レアチャ

奈良県天理市の「らぁ麺 せんいち」で味玉醤油らぁ麺を実食。香りの良い麺と上品な醤油スープ、柔らかなレアチャと味玉が楽しめる洗練された一杯をレビューします。四つ葉から独立した店主にも注目です。

西川口の「麺処 有彩」で醤油らぁ麺特製を実食。もちもちとした自家製麺にキリッとした醤油スープ、レアチャと真っ赤卵を使用した鮮やかな味玉をレビューします。

埼玉・川島町の「中華そば 四つ葉」で、特製伊吹いりこの中華そば（白）と寿司2貫を実食。煮干しがガツンと効いた魚介スープと小麦香る麺、レアチャや味玉をレビューします。

埼玉・川島町の「中華そば 四つ葉」で、特製金笛醤油の濃厚つけそばと寿司2貫を実食。鶏・豚・野菜の旨味に地元川島の金笛醤油を合わせた、深みのあるつけ汁と太めの麺をレビューします。