金笛醤油

奈良県天理市の「らぁ麺 せんいち」で味玉醤油らぁ麺を実食。香りの良い麺と上品な醤油スープ、柔らかなレアチャと味玉が楽しめる洗練された一杯をレビューします。四つ葉から独立した店主にも注目です。

埼玉・川島町の「中華そば 四つ葉」で、特製金笛醤油の濃厚つけそばと寿司2貫を実食。鶏・豚・野菜の旨味に地元川島の金笛醤油を合わせた、深みのあるつけ汁と太めの麺をレビューします。